Tofu
Tofu - používa sa ako náhrada mäsa. Pripravuje sa zo sójového mlieka vyzrážaním pomocou morské riasy nigari. Je veľmi kvalitným zdrojom vápnika, horčíka, železa. V predajniach zdravej výživy nájdeme nepreberné množstvo syrov, pomazánok, salám, mas, … vyrobených z tofu.