Vitamíny rozpustné vo vode

Vitamíny rozpustné vo vode predstavujú tú skupinu vitamínov, ktorá sa rozpúšťa vo vode. Ide o vitamíny skupiny B a vitamín C.

Telo tieto vitamíny spotrebováva priamo a je potrebné zabezpečiť ich pravidelný stály príjem. Vitamíny B komplexu sa čiastočne ukladajú v pečeni, ktorá tak môže byť jedným ich zdrojom v jedálničku.

Vitamín C je chemicky kyselina askorbová av niektorých umelých potravinách sa skrýva pod kódom E300 (áno, zďaleka nie všetky Éčka sú škodlivé!). Prejavom jej nedostatku sú skorbut, alebo menej vyjadrené problémy s pomalým hojením rán, nekvalitné kožou, vlasy, nechty a problémy s nedostatočnou imunitou. Prítomná je hlavne v rôznych druhoch ovocia a zeleniny.

Vitamíny skupiny B komplexu predstavujú veľmi rôznorodú skupinu. Patrí do nej hlavne látky tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6), biotín (B7), kyselina listová (B8) a kyanokobalamín (B12). Ich zdrojom je dosť rôznorodá skupina čerstvých potravín.

Počas účasti na našich programoch zabezpečíme dostatočný prísun vitamínov, či už potravou, alebo z kvalitných doplnkov. Dozviete sa tiež viac o tom, ako zaobchádzať s čerstvým jedlom, ktoré vitamínov obsahuje najviac.